Sous vide dikare hêkan çêbike?
Xwarina Sous vide di cîhana çêkirina xwarinê de şoreşek çêkir, rastbûn û hevgirtî peyda dike ku rêbazên kevneşopî bi gelemperî kêm in. Yek ji karanînên herî populer ji bo sos vide cooker, wekî ev ji Chitco, amadekirina hêkan e. Lê hûn dikarin hêkan sos vide? Bersiv erê ye!
Çêkirina hêkan bi bikaranîna sos vide sous ne tenê gengaz e, lê her carê encamên çêkirina bêkêmasî çêdike. Sous vide destûrê dide te ku hûn germahiyê bi rastiyek bêhempa kontrol bikin, û pê ewle bin ku hêkên we li gorî weya ku hûn dixwazin têne pijandin bêyî xetera pirpijandinê.
Ji bo ku hêkan di Pûçika Chitco Sous Vide de bişon, pêşî germa avê li 165°F (74°C) germ bikin. Ev germahî ji bo bidestxistina zerikên hişk û kremî bêkêmasî ye. Dema ku av bigihîje germahiya ku tê xwestin, hêkên hê di qalikên xwe de bi nermî daxin nav hemama avê. Ji bo hêkên hişk, divê hûn bi qasî 45 hûrdeman bipijin.
Dema ku dema pijandinê qediya, hêkan ji hemama avê derxînin û tavilê bi qasî 10 deqeyan têxin nav hemama qeşayê. Ev gav ne tenê pêvajoya pijandinê rawestîne, di heman demê de paqijkirina hêkan jî hêsantir dike.
Encam? Di hêkan de spîyên tenik û zerkên bêkêmasî yên pijandî hene ku ne rijandin û ne jî kelpîç in. Sous vide texmîna ku bi gelemperî bi kelandina kevneşopî re tê xwestin ji holê radike, û ew di nav aşpêjên malê û aşpêjên profesyonel de wekî bijare dike.
Bi tevayî, bikaranîna aChitco sous videsobeya çêkirina hêkan teknîkek hêsan û lê bandorker e ku encamên xweş garantî dike. Çi hûn taştê amade dikin, seletek, an xwarinek xwarinê, hêkên sosê ji bo her xwarinê zêdeyek pirreng in. Ji ber vê yekê, rahêjin satila xwe û ji hêkên xwe yên kelandî kêfê bikin!
Dema şandinê: Nov-05-2024